杭州明软酒店管理软件公司介绍
明软4年前12422
杭州明软科技有限公司，是一家专业致力于客房管理系统、无线点菜系统、餐饮管理系统、触摸屏点菜系统、娱乐收银系统、库存管理系统、后台综合管理系统等计算机管理系统研发和销售的高新技术企业。公司荟萃了一大批优...
餐饮部对发生火情工作程序与标准
admin4年前1567
资料下载 餐饮部对发生火情工作程序与标准.docx1.如火情发生在餐饮部的中餐厅、宴会厅和厨房，餐饮部经理和厨师长应立即赶赴现场，坚守岗位，随时将火情报告监控室和总机。2.停止...
厨房消防应急工作标准
admin4年前1552
资料下载 厨房消防应急工作标准.docx●火情报警(1)厨房发生火情，若是油锅、煤气、柴油气灶失控，应首先关闭油源和气阀，关闭抽油烟机，用防火毯覆盖初起火苗或迅速拿取灭火器扑...
餐饮部与其他部门的关系
admin4年前2030
资料下载 餐饮部与其他部门的关系.docx1、餐饮部与采购部（1）厨师长应提前根据菜单的内容向采购部开出货源申购单。（2）写清申购货源的品种、数量、规格和到货时间。（3）货到厨...
餐饮部奖惩条列
admin4年前2044
资料下载 餐饮部奖惩条列.docx一、奖励：1、认真完成各项任务，模范地执行各项规章制度，提高服务质量，有突出贡献者至少奖20—30元。2、坚持原则，不徇私情，作风正派，廉洁奉...
餐饮部汇报制度
admin4年前2028
资料下载 餐饮部汇报制度.docx为了能及时，全面了解和掌握部门内部动态，使发生的问题能得到及时、正确的处理和解决，同时也为了能够真正做到上询下达，使每一项具体事情能落到实处，...
餐饮会议制度
admin4年前1530
资料下载 餐饮管理制度.docxSubject: 主题：餐饮部会议制度Ref: 参考号：F&B-028Prepared by: F&B Director 起草：...
厨房奖惩制度
admin4年前1746
资料下载 厨房奖惩制度.docx根据饭店规定，结合厨房具体情况，对厨房各岗位员工符合奖罚条件者进行内部奖罚。奖惩采取精神和物质相结合的方法，与员工的自身荣誉和利益直接挂钩。一、...
厨房点心间卫生制度
admin4年前1592
资料下载 厨房点心间卫生制度.docx1．工作前需先洗擦工作台和工具，工作后将各种用具洗净、消毒，注意通风保存。2．严格检查所用原料，严格过筛、挑选，不用不合标准原...
厨房冷菜间卫生制度
admin4年前1727
资料下载 厨房食品卫生制度.docx1．冷菜间的生产，必须做到专人、专定、专工具、专消毒，单独冷藏。2．操作人员严格执行洗手、消毒规定，洗涤后用75%浓度的酒精棉球消毒。操作中...
厨房日常卫生检查制度
admin4年前2353
资料下载 厨房食品卫生制度.docx1．厨房员工必须保持个人卫生，衣着整洁，上班首先必须自我检查，领班对所属员工进行检查，凡不符合卫生要求者，应及时予以纠正。2．对工作岗位、食...
