资料下载 餐饮管理制度.docx
Subject: 主题：餐饮部会议制度 | Ref: 参考号：F&B-028 |
Prepared by: F&B Director 起草：餐饮总监 | Date: 日期：2011-12-20 |
Approved by: General Manager 批准：总经理 | Date: 日期：2011-12-20 |
会议名称 时间 参加人 餐饮例会 每日9时30分经理、 总厨师长、副经理、分厨师长、主管 内务会议 每周一上午9时 领班以上 餐饮质量分析会 每月20日 领班以上 奖金评核会 每月30日 经理、总厨师长、副经理 卫生检查会 每月10日 经理、总厨师长、副经理、分厨师长、主管 创新菜评核会 每月25日 经理、总厨师长、分厨师长、分厨师长、主管
| |
资料下载 前台领班岗位职责.docx工作责任：协助上级做好前台的管理工作，确保接待、问讯、收银等服务项目的的服务质量。主要职责：1.尽可能最大限度提高客房收入，参与制定有关客房...
资料下载 餐厅安全操作制度.docx1、在餐桌之间的走道上行走时，应从其他工作人员的右边走过去。2、在端托盘超越其他员工时，应小声提醒对方留心。3、进出门时，推门前要特别小心，...
资料下载 市场营销部副经理、高级销售经理职责和权限.docx市场营销部副经理、高级销售经理职责和权限管理层次关系：1.直接上级：市场营销部经理2.直接下级：销售经理 岗...
资料下载 与其他部门之间合作的沟通与协作（二）.docx(二)营销部与餐饮部1.市场营销部接到海内外客户有关餐饮预订内容的电话、传真时，应填写有关通知单送交餐饮部。2.市场营销部...
资料下载 前台登记入住管理制度.docx 为了规范员工的操作,确保宾客安全管理,需建立一套完整的宾客入住登记管理制度。前厅部按照所在城市有关行业前台主管部门相关规定及...
资料下载 洗碗工岗位职责.docx【管理层级】直接上级：管事部主管【岗位职责】在领班的领导下，负责餐具和厨房蔬菜及一些原材料的清洗工作。【工作内容】1．按照工作程序与标准正确使...
