杭州明软酒店管理软件公司介绍
明软4年前12433
杭州明软科技有限公司，是一家专业致力于客房管理系统、无线点菜系统、餐饮管理系统、触摸屏点菜系统、娱乐收银系统、库存管理系统、后台综合管理系统等计算机管理系统研发和销售的高新技术企业。公司荟萃了一大批优...
餐厅餐前准备制度
admin4年前1978
资料下载 餐厅餐前准备制度.docx1、去指定地点签领餐厅钥匙。2、签到。3、查阅当日预订及交接本，了解交办事宜。4、检查并做好餐厅卫生。5、检查摆台，擦杯子。6、补充落台餐具...
餐厅服务操作制度
admin4年前2070
资料下载 餐厅服务操作制度.docx1、开餐前必须做好一切准备工作，检查各项备用品及摆台等有关事宜。2、餐中服务必须做到开口服务，微笑服务，敬语服务，以“客人是对的”服务意识进...
厨房冷菜间卫生管理制度
admin4年前2152
资料下载 厨房冷菜间卫生管理制度.docx1.冷菜间是否达标“五专”冷菜间加工间单独配置。做到五专：专室、专人、专工具、专消毒、专冷藏。2.各种设备消毒是否达标，室内紫外线消毒...
厨房日常卫生制度
admin4年前1433
资料下载 厨房日常卫生制度.docx1.每日清扫次数，厨房每日清扫不少于3次，保持干净、整洁。2.地面日常卫生程度，地面整洁防滑，无油污积淀。3.墙面日常卫生程度，墙面无灰尘蛛网...
餐厅卫生操作管理制度
admin4年前1577
资料下载 餐厅卫生操作管理制度.docx1.操作前洗手，每餐工作前洗手消毒，在去过盥洗间后要洗手，收拾完用过的盘子和接触现金后，也要尽可能勤洗手。2.装菜、送菜符合卫生要求，装...
餐厅员工卫生管理制度
admin4年前2034
资料下载 餐厅员工卫生管理制度.docx1.体检与持证上岗是否符合要求，各餐厅员工每半年体检一次，持健康证上岗。有传染疾病者不得继续上岗。2.员工个人洗盥卫生是否符合要求，员工勤...
厨房安全防火制度
admin4年前2199
下载地址：厨房安全防火制度.doc1、 厨房引起火灾的主要因素：大量堆积易燃油脂，煤气炉未及时关闭，煤气漏气，电气设备未及时切断电源或超负荷用电等。2、 防火要点：1) ...
预防意外、安全处理制度
admin4年前2508
下载地址：预防意外、安全处理制度.doc1. 员工应了解，酒店的防火及紧急措施。2. 如何通过酒店紧急电话联系紧急求援。3. 最近的走火出口。4. 最近一处急救...
厨房安全操作制度
admin4年前2579
下载地址：厨房安全操作制度.doc1. 割伤，使用刀具要集中注意力，并保持砧板的干净和不滑腻；操作时不得持刀指手划脚，放置时不得将刀放在工作台边上。2. 跌伤，地面始终保持清洁和干...
