杭州明软酒店管理软件公司介绍
明软4年前12423
杭州明软科技有限公司，是一家专业致力于客房管理系统、无线点菜系统、餐饮管理系统、触摸屏点菜系统、娱乐收银系统、库存管理系统、后台综合管理系统等计算机管理系统研发和销售的高新技术企业。公司荟萃了一大批优...
厨房卫生管理制度
admin4年前1789
资料下载 厨房食品卫生制度.docx1．厨房卫生工作实行包干负责制，责任到人，及时清理，保持应有清洁度，定期检查公布结果。2．厨房各区域按岗位分干，落实包干到人，各人负责自己所...
厨房食品卫生制度
admin4年前2193
资料下载 厨房食品卫生制度.docx1．厨房工作人员有责任和义务生产出品符合食品卫生要求的各类菜点，保证就餐客人的健康和安全。2．厨房购进原料，在进行质量检验的同时，首先要对其...
厨房出菜管理制度
admin4年前1875
资料下载 厨房出菜管理制度.docx1．厨房案板切配人员，负有随时接受和核对菜单的责任。2．接受餐厅的点菜单需盖有收银员的印记，并夹有该桌号与菜肴数量相符的木夹。3．配菜人员凭...
厨房设备工具管理制度
admin4年前1916
资料下载 厨房设备工具管理制度.docx1.厨房设备、工具的保管，使用均分工到岗，由具体人员包干负责。2.设备、工具使用后要随时保持清洁，做到无灰尘、无水迹、无油渍、不腐锈。3...
厨房交接班制度
admin4年前1805
资料下载 厨房交接班制度.docx1．根据工作需要，领班有权安排本组各岗位人员值班。2．接班人员必须提前抵达工作岗位，保证准点接班。3．交班人员必须与接班人员详细交代交接事宜，...
厨房日常管理制度
admin4年前2176
资料下载 厨房日常管理制度.docx1．员工必须按时上班，履行签到手续，进入厨房必须按规定着装，佩带名牌，保持仪表仪容整洁，冼手后上岗工作。2．服从上级领导，认真按规定要求完成...
餐厅传菜服务制度
admin4年前2050
资料下载 餐厅传菜服务制度.docx1、接到订单后，要检查桌号、时间、人数、菜肴名称和有关事项，要求速将订单送到厨房有关部门，按先后顺序进行传菜服务；2、跑菜要迅速，取菜时做到...
餐饮部报损制度
admin4年前2375
资料下载 餐饮部报损制度.docx为了能保证服务质量，加强对餐、厨具的损耗控制，特制订如下制度：1、经检验符合报损规格的餐、厨具应填写报损单，交部门经理签字后送交财务部。2、报损...
