许多人会问，什么是酒店收益管理？
通俗来讲就是合适的渠道，合适的产品，合适的客户在合适的时间卖出合适的价格。酒店的日常收入取决于售出的房间数量和售出的每间房间的价格。酒店通过设置不同价格水平的多种房间，不同的房价规则和产品，细分不同的客户，最终获得更高的收益。那么，酒店收益管理应该怎么做呢？
一、高需求时期的收益管理策略。
1.适当提高上门散客价格，限制或停止折扣。
(一)停止实施价格折扣。
（二）优惠仅限长期入住酒店的客人。
(三)适当提高房价整体水平，扩大不同房间类型之间的价位差，但价格必须控制在PMS系统和酒店小册子发表的价格范围内。
（四）加强价格监测，研究竞争性酒店集团未来7-14天的价格变化，每天上午和下午至少一次。根据需要适当提升上门散客价格，不封闭营销。
（五）将低价房及时关闭，高价房及时出售，提高销售单价，最大限度地减少免费升档，如公司价、政府价、会员价、团队价等协商价格无法更改，
（六)不沿用旧房价，续住客人要按当日房价收取费用。
2、信用政策要采取严厉
(一)只接受预付款和保证金预定，减少或取消没有信用担保的预订。
（二)认真核实每一个预订，清除预订水分。
（三)紧缩取消，减少客房闲置。
（四)对于常住客，要求定金付到离店日。
3.预算团队使用的房间每日上限和团队价格下限，控制团队预留房间的发布日期。
（一）控制团队住宿房间在指定日期的比例，留出足够高价格的散客预订房间。防止低价团队和承包商占有太多房间，高价散客不能预约房间。
（二)控制节假日订房客人的抵达日期，只接受在酒店某指定日期之前抵店的客人预订
(三)设定最短停留天数的限制。
(四)团队价格与上门散客价挂钩，规定每天房价，水涨船高，报价是根据停留日期，取平均数报价。
4、优化团队入住模式
（一）削峰补谷，以低价鼓励团队去需求低的时间段居住，以提高需要高的时间段的团队价格。
（二）避免酒店销售高峰期的可能，深入研究和调整团队入住时间和入住天数。
（三）优先接受高价位的团队，合理减少团队司陪房配额。
（四)挤出团队订房数量水分。
(五)如果团队增加团体房间，为了提高价格，尽量不要免费升级。
（六)用置换分析法报价，报价前计算比较团队带来的客房、餐饮、会议、宴会的总收入和利润。不单独报价。
5.通过连住制、超限额预订等措施，提高满房天数。
（一）用旺补淡。需求量大的时候，只要价格灵活，措施得当，很容易满房。此时卖一间房，相当于淡季卖多间。旺季最大化可以弥补淡季的不足。高峰期是最大化的，一年通常更好。
二、在低需求时期采用收益管理策略。
1、创造客户需求。
（一)深入分析每个公司协议账户、团队在客房、餐饮、会议和宴会等方面的产出，找到隐含的需求，鼓励和奖励这方面的客人使用较少使用的服务项目和设施，如农夫般深耕细作，提高已有客户的综合消费及单产。
（二)与客人多谈本酒店产品和服务的特色、价值及超越竞争对手的地方，少谈价格。
（三）确立全员销售的理念，使全体员工都成为酒店的销售代理人。
（四）如猎人般主动出击，寻找新的业务、客源、渠道，不要守株待兔。
2、实施价格折扣
（一)实行淡季价格折扣。对上门散客价实行阶梯定价。
（二)针对特定的市场、特定的时间或特定的产品实行限时限量的优惠促销。
(三)在特定时期，只要能产生边际利润，就是酒店可以接受的短期最低房价。
（四）团队报价采取阶梯报价法，第一个团队价格较低，第二个团队适当提高，以此类推。此举有效转移需求，带旺酒店各部。
3、提供包价和住店奖励
（一）将客房与其他有吸引力的产品结合销售，采用套餐报价形式，增加运营收入。以会议、宴会、培训等带动客房和餐饮消费。
（二）采取措施奖励预订人员，如协议公司秘书、会议、宴会组织者。
（三)给予常住店客人住房奖励，如积分和优惠券。
4、鼓励升档放松控制
（一）暂时性取消对客人抵、离店的时间和停留天数限制。
(二)采用特别出售套房或豪华客房的做法，使客人花费相同的金钱，但可获得更好的产品，以便有效地将客人从竞争对手中转移。
（三）鼓励改善性销售，适当减少各类房屋类型的差价，增加ADR和收入。
（四)增加钟点房的销售。
5、采取灵活的团队报价，设定每天最少团房数量和最低团价，促使销售团队主动寻找淡季团队业务，用团房打底，保本并带旺客房、餐饮、会议、宴会和康乐等消费，增加人气和提高酒店整体收益。
6.在产品、渠道和市场细分市场
（一)淡季的价格可能已经很低了，但销售量还不够高，说明调价作用不大了，就要从产品、渠道和细分市场方面下功夫，因地制宜，开发有特色的产品和服务，给顾客来自己的酒店消费和住更久的理由。
（二)向竞争对手学习，研究他们的渠道和细分市场的差异，大胆尝试开发未使用的渠道和未开发的细分市场，往往会有意想不到的结果。