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1.洗涤商服务酒店的认知偏差
最近,为了更好地帮助洗涤商了解洗涤业务的逻辑,我设计了一个问答,问了几十家洗涤企业,答案可以充分解释,大多数洗涤商实际上无法理解酒店的需求。问题是:如果洗涤企业每年365天为酒店提供以下稳定的服务:


2.在客人使用酒店用品的印象中,纺织品是关键
在此之前,我和一位资深的高星级酒店洗衣房经理沟通,他和我提出了一件非常有趣的事情。经理经常和一些酒店总经理沟通,他建议酒店总经理也需要关心客人退房后客房物品的使用情况。有可能冰箱里的饮料,客人几乎不碰,甚至有些饮料会超过保质期;精心准备的洗漱用品可能还在那里;有可能酒店花了几千元买电视,客人根本没看过,现在客人看手机;很少有客人关注精心挑选的保险柜…
然而,客人必须使用床上的纺织品。至少,从客房用品价值的角度来看,纺织品肯定会给客人留下印象。至于这种印象,即使纺织品很不舒服,或者有褶皱,或者有污垢,或者有损坏,客人也不一定会抱怨。毕竟,对于客人来说,没有必要花太多的精力来处理这种生活体验。然而,它肯定会给客人留下不好的印象。毕竟,纺织品的舒适性和卫生是酒店为客人提供的基本服务,应该做好。这些基本服务需要酒店努力工作。考虑到大多数酒店纺织品的洗涤都是外包的,酒店对洗涤商有明确的要求。如何保证纺织品在重复使用过程中的舒适性和卫生性,在酒店与洗涤商洽谈合作时,双方都能接受的合作标准是非常必要的。
3.酒店洗涤成本占营业额的比例其实很低
在与洗涤商的谈判中,很多酒店对洗涤价格非常敏感,这是可以理解的。毕竟经济型一年要小几十万,高端酒店可能要几百万,这确实是一个具体的成本。但是,如果我们分析一下洗涤费和酒店年营业额的比例,酒店越高端,洗涤费的比例越低,一般在2%左右。从洗涤费占营业额的比例来看,这部分其实很少。在这一小部分比例中,适当支付更多的洗涤费,对洗涤商提出更高的要求,提高客人入住酒店的体验,从投资回报的角度来看,是完全可以预期的。但是,很多酒店在选择洗涤商的时候,更注重洗涤费本身,却忽略了洗涤会给客人带来什么。
我记得以前参与过很多酒店的筹备工作。俗话说,只要客人能看到和接触到,酒店还是愿意做好的;对于客人看不见、接触不到的部分,将是降低预算的首选。从这个概念来看,纺织品洗涤外包不仅是客人看得见、接触得到的关键环节,也是与客人亲密接触的关键环节。事实上,这部分合理的费用不能节省太多。