一、会报火警119
1、报火警原则
（1） 发现火警时，火势已经猛烈的情况下要立即报火警119；
（2） 发现火警时，小火或判断火势可控的情况下没有酒店总经理或总经理授权人士的同意，任何员工不得擅自拨打119，以免客人引起不必要的恐慌。（匪警110，急救中心电话120）
2、拨通火警电话时应注意
（1） 讲话必须清楚，语言流畅；
（2） 必须讲清着火单位、详细地点(大目标)、燃烧物质、火势大小、人员围困情况、自己的姓名和电话号码；
（3） 安排人员到关键路口接引消防车。
注意：严禁假报火警。假报火警是属于扰乱公共秩序、危害公共安全的违法行为，会受到警告、罚金、行政拘留等处罚。
二、会使用灭火器材
1、ABC干粉灭火器的实操方法
1摇：上下颠倒摇几下，因为放置时间长，瓶内的粉末会沉淀，导致喷射效果不佳；
2 拔：拔保险插销；
3 喷：一手提手把，另一只手握喷嘴(拇指与食指捏握喷嘴与喷管的交接处)，取好距离(2米左右)，压下压把，对准火焰根部左右扫射进行灭火。
(提示：干粉灭火器还可用于防身!)压力表识别：指针指到绿色气压正常，指到黄色气压过高(使用时须小心)，指到红色气压偏低，0表示无气压了
2、消火栓的使用方法
（1） 打开消火栓箱门，取出水带；
（2） 水带一头接在消火栓出水口，另一端接水枪；
（3） 按下箱内消火栓启泵按钮(楼层低水压足的情况下，无须按起泵)
（4） 打开消火栓的水阀开关，迅速拉到起火点对准火源根部进行灭火。说明：当消防泵控制柜处于自动状态时，直接按下消火栓启按钮动消防泵。当控制柜处于手动状态时应及时派人到消防泵房启动消防泵。
注意：确认不是带电或液体火灾后，方可用水进行扑救。
三、会组织人员疏散
1、酒店疏散引导组应由3个小组组成
通知小组：负责敲门通知住客疏散；
指引小组：负责引导人员正确疏散逃生；
清点小组：准备住客房态报表，清点人数。
2、人员疏散顺序
先着火层、再着火层以上楼层、后疏散其他楼层。
3、注意事项
禁止乘坐电梯、预防拥挤踩踏(人员应沿着通道的墙边及楼梯间的扶手走)、做好自我防护。
4、携带器材
对讲机、防毒面器溅湿毛巾、强光手电等。
5、敲门、通知住客疏散要点
敲门：一重两轻，力度可稍重些；报身份：“你好!我是服务员”；
开门：报身份完，即可用万能房卡开门，往里跨一步(确认房间里有无住客)；
告知火情：楼层着火了请赶快撤离到XX (提醒住客用浴室的毛巾打湿握口鼻)；
宾客撤离后：将门锁上并在门上作记号；
确定楼层人员已全部撤离：用对讲机向总指挥报告；
任务结束：带领引导小组成员往撤离路线撤到安全集结区域。
6、引导人员疏散要点
站的位置：安全出口及关键拐角处
引导手势：引导人员往安全出口(楼梯间) 向安全区域撤离。
引导语：“这边安全，请从这里走(走楼梯下× ×楼)
任务完毕：跟随通知小组成员一同撤离
7、清点人数要点
（1） 到前台索取当时入住的房态报表；
（2） 组织人员到安全区域集合；
（3） 清点人数（姓名与房号要对号）；
（4） 询问宾客有无随行亲友；
（5） 人员安抚，防止人员重返火场
四、懂火警发生时常用的自救逃生方法
1、常用的火场逃生方法
（1） 湿毛巾捂口鼻：火灾烟气具有温度高、毒性大的特点，一旦吸入后很容易引起呼吸系统烫伤或中毒，因此疏散中应用湿毛巾捂住口鼻，以起到降温及过滤的作用。
（2） 匍匐或低姿前进：由于火灾发生时烟气大多聚集在上部空间，因此在逃生过程中应尽量将身体贴近地面匍匐或弯腰前进。
（3） 棉被护身：用浸泡过的棉被或毛毯、棉大衣盖在身上，确定逃生路线后用最快的速度钻过火场并冲到安全区域。
（4） 绳索或自制绳索：有绳索或利用材料(布匹、床单、被罩、窗帘等)撕成条制成绳索的，将其一端拴在门、窗档或重物上沿另一端爬下。过程中，脚要成绞状夹紧绳子，双手交替往下爬，并尽量采用手套、毛巾将手保护好。
（5） 火场求救：发生火灾时，可在窗口、阳台或屋顶处向外大声呼叫、敲击金属物品或投掷软物品，白天应挥动鲜艳布条发出求救信号，晚上可挥动手电筒或白布条引起救援人员的注意。
（6） 寻找避难处所：在无路可逃的情况下，应积极寻找避难处所。
如到室外阳台、楼顶、窗口的外沿及建筑周围的脚手架、雨棚等等，等待救援；选择火势、烟雾难以蔓延的房间，关好门窗，堵塞间隙，房间如有水源，要立刻将门、窗和各种可燃物浇湿，以阻止或减缓火势和烟雾的蔓延时间。
无论白天或夜晚被困者都应大声呼救，不断发出各种呼救信号，以引起救援人员的注意，赢得救援时机。
2、火场逃生切忌
（1） 勿乘坐电梯：发生火灾后，往往容易断电而造成电梯“卡壳”，给救援工作增加难度；其二，电梯口直通大楼各层，火场上烟气涌入电梯井极易形成“烟囱效应”，人在电梯里随时会被浓烟毒气熏呛而窒息。
（2） 勿贪恋财物:千万不要贪恋财物，时间就是生命
（3） 勿盲目跳楼: 三层以下的，可跳到救生气垫上；或跳到事先往下扔的柔软物品上（如:沙发、床垫、被子等）。
（4） 身上着火勿跑动：就地打滚或用重衣物(毯子、大衣、棉被等)覆盖、水浇等。
五、懂火警的初步处理程序
1. 前台报警响起，酒店必须在2分钟内核查完毕并确认是否有火情；
2. 任何人发现火情，都必须立即通知前台或值班经理。绝对不能高喊“着火了”，以免引起恐慌。
3. 初期小火应迅速拿就近的灭火器灭火，保护好现场，同时通知前台或值班经理。如火情紧急，应立即打碎墙上的报警装置报警。
4. 前台接到报警(消防系统报警、电话报警、其他)后，应立即通知就近服务员或保安并携带万能房卡赶到现场确认火情。
5. 确认火情应注意不要草率开门，先观察是否有烟冒出、试一下门体有无温度。
6. 若无(烟、温度)可开门查看，开门注意敲门三下(一重两轻)报出身份“对不起，您房间烟感器报警，我能检查一下吗”；无人(无人应答)的房间应自行开门进入检查，开门后不可直接往里冲，先观察确定无客人后再进入，如有客人应向客人再次解释进门原因。检查无事后说“对不起，打扰了”退出。
7. 若有(烟、温度)可确认有火情，开门时不要将脸正对开门处，以防被火烧伤或烫伤，此时如房间内有人，应先设法救人。
8. 确认有火情，前台立即通知最高当值人员和酒店总经理。
六、懂得消防系统的基本操作
1、会看火情位置
消防控制器显示屏会显示火警：日期—时间—地点（**层**房间或**层**走廊等）
2、会系统复位程序
（1） 系统报警的复位：
情况一：按消音键→看系统显示屏幕报警地址→通知就近员工现场察看→误报→按复位键→系统运行正常
情况二：按消音键→看系统显示屏幕报警地址→通知就近员工现场察看→确认有火情→(必要时)按自动键将系统打自动状态→灭火结束→系统打入手动状态→按复位键→系统运行正常
（2） 手动报警复位顺序：先复位手动报警器→再主机复位→系统运行正常